Penelitian ini memaparkan peranan customer value dalam mempertahankan keunggulan bersaing
pada restoran cepat saji di Surabaya. Dengan metode kualitatif dan instrumen focus group, diketahui bahwa
pengunjung memiliki tujuan untuk dapat makan dengan santai dan kenyang dengan adanya konsekuensi
yang dirasakan ketika makan yaitu kenyamanan di dalam dan luar restoran, menikmati makanan dengan
harga yang wajar dan terjangkau serta menikmati fasilitas seperti yang ada dalam promosi restoran tersebut.
Restoran cepat saji yang mampu memenuhi customer value pengunjungnya dapat memenangkan
persaingan.

Creator(s)

• EVI THELIA SARI

Contributor(s)

-

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2006

Language

Indonesian

Category

jou – Journal

Sub Category

-

Source

Jurnal Manajemen Perhotelan, Vol. 2, No. 2, September 2006: 68-75; Evi Thelia Sari (NA00000716)

Subject(s)

• CONSUMER BEHAVIOR
• CONSUMERS-RESEARCH
• MARKETING-MANAGEMENT

File(s)

• jiunkpe-ns-jou-2006-na00000716-14152-cepat_saji-resource1.pdf