Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelDengan semakin berkembangnya bisnis restoran yang merupakan salah
satu usaha yang bergerak di bidang hospitality industry ini, khususnya di
Surabaya, mengakibatkan terjadinya persaingan yang kompetitif dari masing-masing
pengelola restoran dalam upaya memenuhi harapan konsumen,
meningkatkan customer satisfaction, merebut pangsa pasar dan membangun
merek yang kokoh.
Restoran Tungku Rempah, Surabaya yang merupakan pemain baru dalam
bisnis restoran memiliki tantangan terberat dalam bersaing dengan pengelola yang
sudah senior dalam memberikan pelayanan untuk memuaskan konsumennya.
Untuk itulah laporan ini dibuat agar dapat memberikan hasil penelitian yang
menunjukkan apakah terdapat perbedaan antara harapan dan persepsi konsumen
terhadap service quality yang diberikan dan dalam dimensi apakah tingkat
harapan sesuai dengan tingkat persepsi konsumen dalam menilai service quality
tersebut. Adapun dimens i- dimensi yang digunakan adalah reliability, tangible,
responsiveness, assurance, dan emphaty .