Penelitian ini dilakukan di restoran Platinum Grill Surabaya yaitu, sebuah restoran dengan konsep fine dinning yang memiliki visi a western comfort food in an intimate and relaxing ambience of the dinning. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui proses seleksi di Platinum Grill, untuk mengetahui pertimbangan-pertimbangan dalam proses seleksi, dan untuk mengetahui efektifitas dari proses seleksi tenaga kerja di Platinum Grill. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa kualitatif deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat dependensi antara Shangri-La Academy Program terhadap motivasi kerja karyawan Shangri-La Hotel Surabaya.

Creator(s)

• (33406048) YULIAWATI SOMALIM
• (33406140) BIONDA INTI SUNARIADJI

Contributor(s)

• Sundring Pantja Djati → Advisor and Examination Committee
• Endo Wijaya Kartika → Advisor 2

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2011

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Skripsi/Undergraduate Thesis

Source

Skripsi No. 33010220/MAN/2011; Yuliawati Somalim (33406048), Bionda Inti S. (33406140)

Subject(s)

• RESTAURANTS-PERSONNEL MANAGEMENT
• RESTAURANTS MANAGEMENT

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-chapter4.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-references.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2011-33406048-19981-grill-appendices.pdf