Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelSheraton Hotel Surabaya dan Shangri-La Hotel Surabaya merupakan Hotel
berbintang lima di Surabaya, namun berbeda dalam penetapan jumlah hari kerja
per minggu bagi karyawannya. Sheraton Hotel Surabaya menetapkan 5 hari kerja
per minggu dengan 9 jam kerja per hari bagi pa ra karyawannya, sedangkan
Shangri-La hotel Surabaya menetapkan 6 hari kerja per minggu dengan 8 jam
kerja per hari. Keberadaan para trainee di sebuah hotel tidak dapat terpisahkan
dari pekerjaan operasional sehari-harinya, khususnya di bagian kitchen . Oleh
karena dua hal diatas, penulis ingin membandingkan peningkatan Knowledge,
Skill dan ability para trainee yang melakukan kerja praktek (training) di Pastry
outlet di kedua hotel diatas yang berbeda dalam jumlah hari kerja per minggunya.
Apakah hari kerja memiliki pengaruh bagi peningkatan Knowledge, Skill dan
ability para trainee. Berdasarkan hasil penelitian, tidak ada perbedaan yang
signifikan antara peningkatan Knowledge, Skill dan ability para trainee di Pastry
outlet Sheraton Hotel dan Shangri-La Hotel Surabaya jika dihubungkan dengan
hari kerja. Para trainee mengalami peningkatan Knowledge, Skill dan ability yang
hampir sama namun berbeda dalam beberapa hal. Demikian pula peningkatan
Knowledge, Skill dan ability para trainee tidak hanya disebabkan oleh jumlah hari
kerja yang lebih banyak, namun ada faktor lain.