Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food control dalam rangka meningkatkan contribution margin di restoran Mango Terrace Surabaya

Author
  • Hidajat, Agnes Tiffany
Additional Author(s)
  • Chin, Ellysa
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen UK Petra, 2010
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010090/MAN/2010
Subject(s)
  • RESTAURANT MANAGEMENT
Notes
  • Appendix : p. 71 - 91
Bibliography : p. 70
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xxvii, 91 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
-
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.01423/12(T) 647.95068 Hid A-Unavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa tingkat kepuasan pelanggan cake shop di JW Marriot Hotel dan Hyatt Regency Surabaya ditinjau dari kualitas produk dan kualitas jasa
Analisa pengaruh pengembangan menu, promosi, dan harga terhadap minat beli ulang konsumen di restoran Pizza Hut Surabaya
Analisa konflik kemitraan dalam kepemimpinan pada tingkat manajerial di departemen food and beverage surabaya plaza hotel
Analisa pegaruh brand, packaging dan labeling terhadap keputusan pembelian produk 'Igor's Pastry' Surabaya
Analisa penyebab terjadinya gap antara spesifikasi kualitas layanan dengan penyampaian layanan restoran X di plaza Tunjungan Surabaya
Analysis of chinese buffet food handling based on haccp procedure in paradijs oosterhout
Analisa pengaruh variabel-variabel kualitas service terhadap jumlah pengunjung di restoran bentoya supermal pakuwon indah
Analisa faktor - faktor yang mempengaruhi penurunan tingkat penjualan di the corner resto & cafe Surabaya